黄山区仙源镇：一口清明粿，赴春天之约-k8凯发ios

黄山新闻网讯（杨文静）清明时节，万物复苏，草色青青，杨柳依依，桃色杏白，竞相开放。人间四月正芳菲。

春色撩人，一口知春味。清明节前，村子的人们似乎又热闹起来，制作清明粿俨然是水东村传统习俗中的一件大事。许多村民趁着春光明媚，结伴同行上山下地采艾蒿，揉青团，严格按照传承下来的步骤，一丝不苟的延续着。在水东村村民家，几家邻居围成一圈忙着制作清明粿，动作娴熟，股掌间按压揉搓一气呵成，转眼间一个不成形的发面团子就成了型，一个个饺子造型、圆饼造型的绿色果子被整齐的放在蒸屉里，模样俏皮可爱。当地老百姓偏爱咸口，馅料一般都是选用当地的特色食材，如当季的春笋、自家腌制的咸菜、新鲜的土猪肉、豆干等。待上灶大火蒸熟，冒着热气腾腾的来上一口，嘴里咀嚼间口腔充满的便是寻觅已久的春之味，唇齿留香。这似乎也成为了记忆里抹不掉的一种乡愁味。

似乎在众人眼里，只要是春季的产物，总会联想到这一抹绿，猴魁的绿，秧苗的绿，清明粿的绿亦是如此。清明时节雨纷纷，水东艾粿传乡情。简单质朴的清明粿属实是人们对于春季的挚爱。