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在安徽祁门县，有一种嵌字豆糖很受欢迎。每逢春节，不论是馈赠亲友还是招待客人，嵌字豆糖都是人们的首选。２０１７年，嵌字豆塘制作技艺成功收录安徽省非物质文化遗产名录。
据了解，嵌字豆糖的生产原料为麦芽糖、黄豆、黑芝麻，虽然原料简单，但工序却很复杂。
陈继仲制作字豆糖已有３０多年，据他介绍，嵌字豆糖工艺精妙，首先把黄豆晒干并处理干净，用开水浸泡后，再调和、焖炒，制作成粉。黑芝麻炒熟制成粉，麦芽糖稀下锅熬糖，揉粉、配字、成条、刀切。嵌字豆糖有吉祥、如意的寓意，寄托着当地人对美好生活的祈愿与祝福。
编辑：张弛